明けましておめでとうございます。
激遅も良いトコですが。

フィルターさえ拒否。

どうも、ボーズマンです。

パーコレーター、愛用してます。家で。

△シンプルに重い。

かなり前から愛用してます。

最初の頃の野宿にはよく持っていきました。

散々歩いて、設営して、冷えてきた頃にゆったり一杯…。

堪りません。

最初の頃だけですけど。

メーカーは確か、チヌーク？だったはず。

△長年の使用で所々黒い…。

△４つのパーツで出来てます。

パーコレーターを構成しているものは４つです。

ヤカン、豆バスケット、そのフタ、パイプ。

フィルターは無く、細かく挽いた豆だとボロボロ落ちます。

荒挽きが推奨されています。

△２杯用、３杯用の目盛り

内側でも目盛りの刻みが見えるので目安に良いです。

でも、沢山淹れたい時もありますよね。
そんな時は

△パイプを入れれば分かる。

パイプの途中が膨らみ、そこにバスケットが引っ掛かります。

だから豆が浸からないギリギリまで水を注ぎます。

さてパーコレーター、長所・短所を上げると

～長所～
・フィルターレスでエコ！
・物珍しい

～短所～
・マズい(淹れ方の問題)
・重い(ステンレス故に)

構造上、少々味が濃くなったり、酸味が強くなるのは不可抗力です。

水が沸騰し、蒸気が液面を下げ、パイプを通り、豆にかけて抽出。

このサイクル中、火にかけられっ放しです。

しかも抽出が進めば、沸騰しパイプを通るのは水から徐々にコーヒーに変化。

コーヒー液で、コーヒー豆を抽出していきます。

友人が言っていた最適解は
①とにかく大量の豆を入れる。
②そうすればすぐに濃い目の抽出が出来る。
③そして火にかけておく時間も短縮できる。

たしかにこのやり方美味しいです。

ただあえて少な目の豆で、メッチャ苦くて濃い味にしたり…
大量の豆で、４回、５回と出涸らしを楽しんだり…

ロマンじゃないですか…。